Biohof Wenninger

11.09.2022
Lohnmostsaison auf dem Biohof Wenninger erfolgreich angelaufen
Anfang September hat die Mostsaison 2022 auf dem Biohof Wenninger in Thürnthenning begonnen.
Eine neue INOX-Doppelpackpresse der Marke Voran aus Volledelstahl sorgt in diesem Jahr für einen noch höheren Durchsatz bei der Verarbeitung von Äpfeln, Birnen und Quitten.
Entgegen dem derzeitigen Trend zur Bandpresse hat man sich aufgrund des schonenderen Pressverfahrens und der geringeren Trubstoffeinschleppung weiterhin für die handarbeitsintensivere Packpressentechnik entschieden. Besonderheit hierbei ist, dass im Gegensatz zur Bandpresse keine zusätzliche Zentrifuge erforderlich ist und weiterhin mit einem Edelstahlfeinsieb gearbeitet werden kann. Schonende Safterzeugung und „Natur im Glas, ohne Kompromisse" sind das Ergebnis.  
Die Anlage des Familienbetriebs ist für Stundenleistungen von bis zu 600l heißem Saft gerüstet, wobei jeder Kunde den Saft aus seinem eigenen Obst erhält. Durch die Verwendung von Eigenstrom (hauseigene Photovoltaikanlage) und Holzwärme (Hackschnitzelheizung) kann hierbei eine unvergleichliche Ökobilanz garantiert werden. Für die Erzeugung des ganzjährig ab Hof erhältlichen Apfelsafts und Apfelweins werden sonnenreife Äpfel alter Sorten aus den ortsbildprägenden hofeigenen Streuobstwiesen in und um Thürnthenning verwendet. Hierbei entstehen regionalste Bioprodukte.
Das Team des Biohofs Wenninger freut sich auf viele Stammkunden und Neukunden in diesem trockenen, aber von vernünftigen Erträgen geprägten Apfeljahr.
Der Saft und Apfelwein, der in 3l, 5l und 10l-Bag-in-Box-Verpackungen abgefüllt wird, ist ganzjährig auch im Verkauf ab Hof oder bei den Verkaufsstellen erhältlich und ohne jegliche Zusätze je nach Sorte mehrere Jahre haltbar.